Picnic или barbecue: в чём разница

Оба слова описывают отдых с едой на свежем воздухе, но между ними есть нюанс. Picnic (пикник) — это трапеза на природе, когда еду готовят заранее дома и приносят с собой: бутерброды, салаты, фрукты. Barbecue (барбекю), или сокращённо BBQ, — это приготовление еды прямо на месте, на гриле или открытом огне. В американском английском часто встречается и слово cookout (амер.) — застолье на улице с готовкой на гриле.

Полезно помнить, что barbecue может быть и существительным (само мероприятие), и глаголом (готовить на гриле).

We're having a picnic by the lake on Saturday. — В субботу мы устраиваем пикник у озера.

Dad is going to barbecue some chicken tonight. — Сегодня вечером папа пожарит курицу на гриле.

Как пригласить на пикник или барбекю

Приглашение обычно начинается с простой и дружелюбной фразы. Вот несколько вариантов на разный случай:

• Would you like to join us for a picnic? — Не хотите присоединиться к нам на пикник?
• We're throwing a barbecue this weekend. — Мы устраиваем барбекю в эти выходные. (to throw a party / a barbecue — устроить вечеринку, барбекю)
• Do you want to come over for a cookout? — Хочешь зайти к нам на барбекю?
• Feel free to bring a friend. — Можете взять с собой друга.
• It's BYOB, so bring whatever you like to drink. — BYOB (Bring Your Own Bottle) — «приноси своё»: гости берут напитки с собой.

Если приглашают вас, пригодятся ответы:

• I'd love to! — С удовольствием!
• Count me in! — Я с вами! / Я в деле!
• Sounds great, I'll be there. — Звучит отлично, я приду.
• Thanks for the invite, but I can't make it. — Спасибо за приглашение, но я не смогу.

Thanks for inviting me — what should I bring? — Спасибо, что позвали. Что мне принести?

Что взять с собой: еда для пикника

Классическая корзина для пикника (a picnic basket) редко обходится без следующих позиций:

• sandwiches — бутерброды, сэндвичи
• wraps — роллы, лаваш с начинкой
• salad — салат
• fresh fruit — свежие фрукты
• chips (амер.) / crisps (брит.) — чипсы
• crackers — крекеры
• dip — соус для макания (например, хумус или гуакамоле)
• cheese — сыр
• boiled eggs — варёные яйца
• watermelon — арбуз
• cookies — печенье

Не забудьте и про мелочи: napkins (салфетки), paper plates (бумажные тарелки), a blanket (плед) и a cooler (сумка-холодильник).

Don't forget to pack some napkins and a blanket. — Не забудь взять салфетки и плед.

Барбекю и гриль: готовим на огне

Когда дело доходит до огня, словарь становится «вкуснее». Вот что чаще всего оказывается на решётке:

• grill — гриль; жарить на гриле
• charcoal — древесный уголь
• skewers — шампуры, шпажки
• marinade — маринад
• burgers — бургеры, котлеты для бургеров
• hot dogs — хот-доги
• sausages — сосиски, колбаски
• steak — стейк
• ribs — рёбрышки
• corn on the cob — кукуруза в початках
• grilled vegetables — овощи на гриле

Несколько фраз, которые звучат у гриля постоянно:

• Let's fire up the grill! — Давайте разжигать гриль!
• How would you like your steak — rare, medium or well done? — Как вам прожарить стейк — с кровью, средне или хорошо?
• Can you flip the burgers? — Перевернёшь котлеты?
• The meat is almost ready. — Мясо почти готово.

The sausages are sizzling on the grill. — Сосиски шкворчат на гриле.

Напитки на свежем воздухе

В жаркий день напитки (drinks, beverages) не менее важны, чем еда:

• lemonade — лимонад
• iced tea — холодный чай
• soda (амер.) / fizzy drink (брит.) — газировка
• sparkling water — газированная вода
• still water — вода без газа
• juice — сок
• smoothie — смузи
• cider — сидр

Фразы, которыми угощают и предлагают:

• Can I get you something to drink? — Принести вам что-нибудь попить?
• Help yourself to a drink. — Угощайтесь, наливайте сами.
• Would you like a refill? — Налить ещё? (refill — добавка, долить)

Help yourself to some lemonade — it's in the cooler. — Угощайтесь лимонадом, он в сумке-холодильнике.

За столом: фразы вежливости и small talk

Когда все собрались, в ход идут короткие, тёплые реплики:

• Help yourself! / Dig in! — Угощайтесь! / Налетайте!
• Would you like some more? — Хотите добавки?
• This is delicious! — Очень вкусно!
• Could you pass me the ketchup, please? — Передайте, пожалуйста, кетчуп.
• I'm full, thank you. — Я наелся, спасибо.

Для лёгкой беседы (small talk) на природе подойдут простые темы — погода, планы на лето, сама еда:

• What a perfect day for a picnic! — Какой идеальный день для пикника!
• The weather is just lovely today. — Сегодня чудесная погода.
• Did you make this yourself? It's amazing. — Вы сами это приготовили? Потрясающе.

Could you pass the salad, please? — Передайте, пожалуйста, салат.

Полезные глаголы и выражения

Эти глаголы пригодятся на всех этапах — от сборов до уборки:

Коротко о главном

Даже базового набора слов хватит, чтобы пригласить друзей, накрыть стол и поддержать беседу на пикнике или барбекю на английском. Начните с простых фраз вроде Help yourself! и This is delicious!, постепенно добавляя названия блюд и напитков. А чтобы новые слова не остались только на бумаге, проговаривайте их вслух и используйте при первой возможности — например, на занятиях с преподавателем. Приятного аппетита и лёгкого общения. Enjoy your meal!