Поход в кафе за границей — одна из самых частых ситуаций, где нужен разговорный английский. И одна из самых волнительных: официант говорит быстро, вокруг шумно, а очередь фраз в голове рассыпается от первого же «What can I get you?». Хорошая новость: ресторанный диалог — один из самых предсказуемых в языке. Реплики официанта почти всегда одинаковы, а значит, к ним можно подготовиться заранее.

Бронируем столик: фразы для звонка и входа

Если ресторан популярный, столик лучше забронировать. По телефону или на входе пригодятся фразы:

I'd like to book a table for two for tonight, please. — Я хотел бы забронировать столик на двоих на сегодняшний вечер.

Do you have a table for four at 7 pm? — У вас есть столик на четверых на 7 вечера?

Если брони нет, на входе вас встретит хостес с вопросом Have you got a reservation? (У вас забронирован столик?). Отвечаем честно:

No, we don't have a reservation. Is there a free table for two? — Нет, у нас нет брони. Найдётся свободный столик на двоих?

Полезно знать выражение walk-in — так называют гостей без брони. А фраза We'd like a table by the window / outside поможет попросить столик у окна или на террасе.

Преподаватели ILS всегда рады помочь вам подготовиться к путешествию! 

Разбираемся с меню: что скрывается за словами

Меню принесли, и тут начинается самое интересное. Запомните базовую структуру:

Обратите внимание: слово starter характерно для британского английского, а appetizer — для американского. Ещё одно полезное слово — specials: так называют блюда дня, которых нет в основном меню. Официант часто озвучивает их устно, поэтому не пугайтесь, если услышите: Today's special is grilled salmon (Блюдо дня — лосось на гриле).

Если что-то в меню непонятно, смело спрашивайте:

What is this dish like? — Что это за блюдо?

What do you recommend? — Что вы посоветуете?

Does it come with a side? — Оно идёт с гарниром?

Делаем заказ: главный диалог вечера

Официант подошёл и спрашивает: Are you ready to order? (Вы готовы сделать заказ?) или What can I get you? (Что вам принести?). Если нужна ещё минута, скажите:

Could we have a few more minutes, please? — Можно нам ещё пару минут?

Когда определились, используйте вежливые конструкции. В английском заказ звучит мягче, чем прямое «дайте мне»:

I'll have the chicken soup, please. — Мне, пожалуйста, куриный суп.

Could I have the steak with vegetables? — Можно мне стейк с овощами?

I'd like a glass of orange juice. — Я бы хотел стакан апельсинового сока.

Конструкции I'll have..., Could I have... и I'd like... — три кита ресторанного английского. Любую из них можно подставить к любому блюду, и вы уже звучите естественно.

Если заказываете стейк, будьте готовы к вопросу How would you like your steak? (Какой прожарки стейк?). Варианты ответа: rare (с кровью), medium rare (слабая прожарка), medium (средняя), well done (полная прожарка).

Аллергии, состав и особые пожелания

Тем, у кого есть пищевые ограничения, эти фразы нужно знать наизусть:

I'm allergic to nuts. — У меня аллергия на орехи.

Does this dish contain dairy? — В этом блюде есть молочные продукты?

Do you have any vegetarian options? — У вас есть вегетарианские блюда?

Could you make it without onions, please? — Можно приготовить без лука?

Полезная лексика: gluten-free — без глютена, dairy-free — без молочных продуктов, spicy — острое, mild — неострое. Если сомневаетесь в остроте блюда, спросите: Is it very spicy?

Если что-то пошло не так

Иногда заказ путают или блюдо приносят остывшим. Не молчите — вежливо обозначить проблему абсолютно нормально:

Excuse me, this isn't what I ordered. — Извините, это не то, что я заказывал.

I'm sorry, but my soup is cold. — Простите, но мой суп остыл.

We've been waiting for forty minutes. Could you check on our order? — Мы ждём уже сорок минут. Не могли бы вы проверить наш заказ?

Начинайте такие реплики с Excuse me или I'm sorry, but... — это стандартная вежливая рамка, после которой любая претензия звучит корректно.

Просим счёт и оставляем чаевые

Финальный аккорд. Чтобы попросить счёт, скажите:

Could we have the bill, please? — Можно нам счёт?

В американском английском счёт — это check, в британском — bill. Если платите картой, уточните: Do you take cards? А если хотите разделить счёт с друзьями, пригодится фраза Could we split the bill? (Можно разделить счёт?).

Про чаевые: в США принято оставлять 15–20% от суммы, в Европе — около 5–10%, а во многих странах Азии чаевые не приняты вовсе. Иногда они уже включены в счёт — ищите строку service charge.

Подведём итог

Заказ еды за границей — это короткий и предсказуемый диалог, к которому легко подготовиться. Запомните три конструкции для заказа (I'll have..., Could I have..., I'd like...), базовые разделы меню и вежливую рамку Excuse me / Could you... — и официант перестанет быть источником стресса. А если хотите закрепить фразы в живой речи, лучший способ — практика с преподавателем: в реальном диалоге разговорник превращается в навык.